„Um die Ecke“ gedacht. Und gemacht.

Eingebettet in die letzten Überbleibsel der einstigen Burg Cracau liegt im gleichnamigen Stadtteil eine der ältesten Weinhandlungen Krefelds. Vor 38 Jahren hat der Önologe und gelernte Kellermeister Norbert Pohl hier sein Fachgeschäft für ausgesuchte Weine eröffnet und – damit an seiner Firmenphilosophie auch kein Zweifel aufkommt – genau so genannt: Bei „Ausgesuchte Weine“ präsentiert der heute 67-Jährige seither besondere Erzeugnisse namhafter, vor allem aber unbekannterer, lokal orientierter europäischer Weingüter, die er, wenn Qualität und Preis stimmen, von seinen regelmäßigen Entdeckungsreisen mit nach Krefeld bringt.

Dieses Konzept hat Norbert Pohl für viele Krefelder zum Weinhändler ihres Vertrauens werden lassen. Eine Errungenschaft und eine Verantwortung, die er nun weitervererbt hat, denn Pohl verabschiedet sich sukzessive in den wohlverdienten Ruhestand. Und während er den langsamen Einstieg ins Pensionärsleben mit einer großen Radtour durch Italien feiert, tritt sein Nachfolger in Krefeld voller Elan in die Fußstapfen des beliebten Händlers.

Sebastian Kaiser lebt mit seiner Familie in Essen und ist gelernter Fleischermeister. Dass der 36-Jährige den Krefelder Weinhändler entdeckt hat, war ein ebenso großer Zufall wie Glücksgriff: „Ich habe nach einer neuen, verantwortungsvollen Aufgabe gesucht und wollte gerne die Nachfolge eines bestehenden Unternehmens antreten. Also habe ich mich auf entsprechenden Seiten umgeschaut. Bei nexxt-change habe ich den Eintrag von Herrn Pohl gefunden und fand ihn sehr ansprechend. Ich wollte ihn gerne kennenlernen – ursprünglich eigentlich, um einmal so ein Gespräch zu üben“, erzählt der sympathische Familienvater schmunzelnd. „Aber als ich dann das Unternehmen, seine Geschichte und das Team kennengelernt habe, wusste ich: Das ist es! Ich hatte sofort ein Bild vor Augen, was man mit Ausgesuche Weine alles mache könnte.“

Auf den ersten Blick mag Fleisch wenig mit Wein zu tun haben, um die Ecke gedacht, sind sich die beiden Lebensmittel jedoch denkbar nahe – nämlich auf dem Esstisch. „Ich bin von Berufs wegen Hobbykoch – in meinem Metier musste ich mich mit Kulinarik befassen und ein Verständnis dafür haben, sonst wäre ich in meinem Job nicht gut gewesen. Und zu einem guten Essen gehört für mich immer auch ein guter Wein. Deshalb habe ich auch dafür ein Interesse entwickelt. Jetzt lasse ich mich vom Team hier noch weitergehender an den Wein heranführen“, sagt Kaiser, der seit April mit der Einarbeitung in sein neues berufliches Zuhause beschäftigt ist.

Das bestehende Team von Ausgesuchte Weine bleibt und soll künftig um einige Stellen erweitert werden, was unmittelbar mit den Plänen zusammenhängt, die der motivierte Jungchef für seine zwei Filialen schmiedet. Das Sortiment wird um ein größeres Spirituosenangebot – insbesondere Scotch Whiskys, Sebastian Kaisers besonderes Steckenpferd – erweitert, die bestehende Weinauswahl vergrößert. Ausgesucht seien diese in jedem Fall weiterhin, verspricht er: „Der Philosophie bleiben wir natürlich treu. Wir lassen nach wie vor nicht jeden Winzer, der beim Unternehmen anklopft, ins Sortiment rein, und wir nehmen auch nicht von jedem Weingut, mit dem wir kooperieren, jeden Wein auf, sondern nur diejenigen, die uns wirklich überzeugen. Das gilt auch für die Spirituosen.“

Über kurz oder lang wolle er Ausgesuchte Weine außerdem zum Ausbildungsbetrieb für Einzelhandelskaufmänner und -frauen beziehungsweise Verkäuferinnen und Verkäufer machen. „Ich sehe auch noch Potenzial, was das Unternehmenswachstum angeht“, sagt Kaiser motiviert. „Mein Plan ist, wenn sich alles gut entwickelt, weitere Standorte Richtung Duisburg und Düsseldorf zu eröffnen.“ Damit dieses Wachstum funktioniert, wird bald ein neuer, modernerer und umfangreicherer Online-Shop eröffnet, der auch Kunden im weiteren Umland erreichen soll. Auch mehr Events soll es geben, die in der großen Filiale Anrather Straße von der langjährigen Mitarbeiterin Ute Meding und am Hohen Haus im kleineren Rahmen von Norbert Pohl geleitet werden.

Der Ausgesuchte Weine-Gründer wird noch mindestens zwei weitere Jahre mit seinem Unternehmen verbunden bleiben. „Für mich wird er vor allem Mentorsein, sein Fachwissen an mich weitergeben. Auf der anderen Seite wird Herr Pohl weiterhin als Netzwerker für Ausgesuchte Weine tätig sein, die Kontakte zu Winzern und Gastronomen pflegen und neue Weingüter ausfindig machen“, erzählt sein Nachfolger, der bereits damit beschäftigt ist, die ersten Sortimentsergänzungen und Events zu planen. Als nächstes steht ein Mescal- und Tequila-Tasting auf dem Plan, für das man sich bald anmelden kann unter: info@ausgesuchte-weine.de

Ausgesuchte Weine GmbH
Am Hohen Haus 2, 47799 Krefeld
Anrather Straße 291, 47807 Krefeld
info@ausgesuchte-weine.de
ausgesuchte-weine.de